Xylitolpulver CAS 87-99-0

Xylitoler en sukkererstatning med lavt kaloriinnhold med lav glykemisk indeks. Noen undersøkelser tyder på at det også kan forbedre tannhelsen, forhindre øreinfeksjoner og ha antioksidantegenskaper. Xylitol er en sukkeralkohol, som er en type karbohydrat og som faktisk ikke inneholder alkohol.
Xylitol regnes som en "sukkeralkohol" fordi den har en kjemisk struktur som ligner på både sukker og alkohol, men det er teknisk sett ingen av disse på den måten vi vanligvis tenker på dem. Det er faktisk en type lavfordøyelig karbohydrat som inkluderer fiber. Personer med diabetes bruker noen ganger xylitol som sukkererstatning. Blodsukkernivået holder seg på et mer konstant nivå med xylitol enn med vanlig sukker. Dette er fordi det absorberes langsommere av kroppen.
Hva er xylitol laget av? Det er en krystallinsk alkohol og et derivat av xylose - et krystallinsk aldosesukker som ikke er fordøyelig av bakteriene i fordøyelsessystemet vårt.
Den produseres vanligvis i et laboratorium av xylose, men kommer også fra barken til bjørketreet, xylanplanten, og finnes i svært små mengder i noen frukter og grønnsaker (som plommer, jordbær, blomkål og gresskar).
Har xylitol kalorier? Selv om den har en søt smak, som er grunnen til at den brukes som sukkererstatning, inneholder den ikke rør-/bordsukker og har også færre kalorier enn tradisjonelle søtningsmidler.
Det er omtrent 40 prosent lavere i kalorier enn vanlig sukker, og gir omtrent 10 kalorier per teskje (sukker gir omtrent 16 per teskje). Det har et lignende utseende som sukker og kan brukes på samme måter.