Det er mange proteinpulvermerker på markedet, proteinkilder er forskjellige, innholdet er annerledes, utvalg av ferdigheter, følgende som følger ernæringsfysiologen for å velge et proteinpulver av høy kvalitet.
1. Klassifisering og egenskaper for proteinpulver
Proteinpulver er klassifisert av kilde hovedsakelig animalsk proteinpulver (for eksempel: myseprotein, kaseinprotein) og vegetabilsk proteinpulver (hovedsakelig soyaprotein) og blandet proteinpulver.
Dyreproteinpulver
Valleprotein og kasein i animalsk proteinpulver trekkes ut fra melk, og myseproteininnholdet i melkeprotein er bare 20%, og resten er kasein. Sammenlignet med de to har myseprotein en høyere absorpsjonshastighet og et bedre forhold mellom forskjellige aminosyrer. Kasein er et større molekyl enn myseprotein, noe som er litt vanskelig å fordøye. Kan bedre fremme kroppsmuskelproteinsyntesen.
I henhold til graden av prosessering og raffinering, kan myseproteinpulver deles inn i konsentrert myseproteinpulver, separert myseproteinpulver og hydrolysert myseproteinpulver. Det er visse forskjeller i konsentrasjonen, sammensetningen og prisen på de tre, som vist i følgende tabell.
Vegetabilsk proteinpulver
Planteproteinpulver på grunn av rike kilder, vil prisen være mye billigere, men også egnet for melkeallergi eller laktoseintoleransepasienter velger, vanlig soyaprotein, erteprotein, hveteprotein, etc., hvorav soyaprotein, bare er den kunde, men som er mulig, men det er den som er mulig, men det er å være en annen kroppsprotein, men også den som er en av plantproteinene, men som er den bare på grunn av plantproteinet. Absorpsjonshastigheten er relativt lavere enn for animalsk proteinpulver.
Blandet proteinpulver
Proteinkildene til blandet proteinpulver inkluderer dyr og plante, vanligvis laget av soyaprotein, hveteprotein, kasein og myseproteinpulver blandet prosessering, effektivt utgjør for mangelen på essensielle aminosyrer i planteprotein.
For det andre er det en evne til å velge proteinpulver av høy kvalitet
1. Sjekk ingredienslisten for å se kilden til proteinpulver
Ingredienslisten er sortert etter ingrediensinnhold, og jo høyere rekkefølge, jo høyere er ingrediensinnholdet. Vi bør velge proteinpulver med god fordøyelighet og absorpsjonshastighet, og jo enklere sammensetningen, jo bedre. Rekkefølgen på fordøyeligheten av vanlig proteinpulver på markedet er: myseprotein> kaseinprotein> soyaprotein> erteprotein, så myseprotein bør foretrekkes.
Det spesifikke valget av myseproteinpulver, velger generelt konsentrert myseproteinpulver, for laktoseintolerante mennesker kan velge å skille myseproteinpulver, og pasienter med dårlig fordøyelse og absorpsjonsfunksjon anbefales å velge hydrolysert myseproteinpulver.
2. Sjekk tabellen for ernæringsfakta for å se proteininnholdet
Proteininnholdet i proteinpulver av høy kvalitet skal nå mer enn 80%, det vil si proteininnholdet i hvert 100 g proteinpulver skal nå 80 g og over.
For det tredje, forholdsreglene for å supplere proteinpulver
1. i henhold til den individuelle situasjonen passende supplement
Mat som er rik på protein av høy kvalitet inkluderer melk, egg, magert kjøtt som husdyr, fjærkre, fisk og reker, samt soyabønner og soyaprodukter. Generelt kan det anbefalte beløpet nås ved å spise et balansert daglig kosthold. På grunn av forskjellige sykdommer eller fysiologiske faktorer, for eksempel postoperativ rehabilitering, pasienter med sykdomskakeksi, eller gravide og ammende kvinner som har utilstrekkelig kostholdsinntak, bør tilleggstilskudd være passende, men det bør være oppmerksom på at det er oppmerksom på overdreven inntak av protein for å unngå å øke belastningen på nyren.
2. Vær oppmerksom på distribusjonstemperaturen
Dispenseringstemperaturen kan ikke være for varm, lett å ødelegge proteinstrukturen, omtrent 40 ℃ kan være.
3. Ikke spis det med sure drikker
Syre drikker (for eksempel eplecidereddik, sitronvann osv.) Inneholder organiske syrer, som er enkle å danne blodpropp etter å ha møtt proteinpulver, noe som påvirker fordøyelsen og absorpsjonen. Derfor er det ikke egnet til å spise med sure drikker, og kan tilsettes kornblanding, lotusrotpulver, melk, soyamelk og annen mat eller tas med måltider.
Post Time: Oct-18-2024