L-glutaminsyre CAS 68187-32-6

L-glutaminsyre brukes hovedsakelig i produksjonen av mononatriumglutamat, parfyme, salterstatning, kosttilskudd og biokjemisk reagens. L-glutaminsyre i seg selv kan brukes som et legemiddel for å delta i metabolismen av protein og sukker i hjernen og fremme oksidasjonsprosessen. Produktet kombineres med ammoniakk for å syntetisere giftfri glutamin i kroppen for å redusere ammoniakk i blodet og lindre symptomene på leverkoma. Det brukes hovedsakelig i behandling av leverkoma og alvorlig leversvikt, men den kurative effekten er ikke veldig tilfredsstillende; kombinert med antiepileptika kan det også behandle små anfall og psykomotoriske anfall.
Racemisk glutaminsyre brukes i produksjon av legemidler og biokjemiske reagenser.
Det brukes vanligvis ikke alene, men kombinert med fenoliske og kinon-antioksidanter for å oppnå god synergistisk effekt.
Glutaminsyre brukes som kompleksdanner for elektroløs plettering.
Det brukes i apotek, mattilsetningsstoff og ernæringsforsterker;
Brukes i biokjemisk forskning, medisinsk brukt i leverkoma, forebygger epilepsi, reduserer ketonuri og ketinemi;
Salterstatning, kosttilskudd og smakstilsetning (hovedsakelig brukt til kjøtt, suppe og fjærkre). Det kan også brukes til å forhindre krystallisering av magnesiumammoniumfosfat i hermetiske reker, krabber og andre akvatiske produkter med en dosering på 0,3 % ～ 1,6 %. Det kan brukes som parfyme i henhold til GB 2760-96;
Natriumglutamat, et av dets natriumsaltene, brukes som krydder, og dets råvarer inkluderer mononatriumglutamat og mononatriumglutamat.

Det er vant til å være involvert i metabolismen av proteiner og sukker i hjernen og fremmer oksidasjonsprosessen. Kombinert med ammoniakk i kroppen for å danne giftfri glutamin, kan det redusere ammoniakk i blodet og redusere symptomer på leverkoma.