Hydrolysatprotein CAS 96690-41-4

Da proteinhydrolysater – ofte kalt hydrolyserte proteiner – først kom på sokkelen på begynnelsen av 2000-tallet, var det ikke mye kjent om deres innvirkning på størrelse og ytelse; vi bare visste at de fordøydes raskere enn tradisjonelle proteinpulver. Noen lurte på om det faktisk gjorde en forskjell og merket hydrolysater som en gimmick. Nå vet vi bedre.

Et tiår senere har vi nå mer forskning å hente fra, og både myse og kaseinhydrolysater gjør comeback. Vil de noen gang bli like populære som isolater eller konsentrater? Kanskje ikke, men utover lynrask fordøyelse, gir myse og kaseinhydrolysat alvorlige fordeler i visse situasjoner. Her er det du trenger å vite!

Et proteinhydrolysat refererer til et protein som har blitt delvis fordøyd eller "hydrolysert". Ikke bekymre deg, det er ikke som om noen begynte å tygge proteinet ditt og spyttet det ut igjen. Denne prosessen innebærer tilsetning av proteolytiske enzymer, som bryter ned protein, eller oppvarming av et protein med syre. Begge etterligner fordøyelsesprosessen og resulterer i at intakte proteiner brytes ned til enkle aminosyrer og små aminosyrepeptidtråder.

Myseproteinhydrolysat har et høyere leucininnhold sammenlignet med myseisolat.

Å fylle på glykogen med karbohydrater etter trening forbedrer restitusjonsprosessen og forbereder kroppen din på neste treningsøkt, spesielt hvis du er en idrettsutøver som driver to om dagen eller noe lignende krevende.

Glykogenpåfylling drives av insulin, som stimuleres kraftig i nærvær av karbohydrater, men også stimuleres i nærvær av protein alene. Mysehydrolysat induserer en vesentlig større insulinrespons sammenlignet med intakte proteiner (isolat eller konsentrat), noe som kan lette overlegen glykogenpåfylling og en større anabol respons når det konsumeres etter trening.