Hydrolysatprotein CAS 96690-41-4

Når proteinhydrolysater - ofte kalt hydrolyserte proteiner - først traff hylla på begynnelsen av 2000 -tallet, ble det ikke kjent mye om deres innvirkning på størrelse og ytelse; Vi visste bare at de fordøyd raskere enn tradisjonelle proteinpulver. Noen mennesker lurte på om det faktisk gjorde en forskjell og merket hydrolyserer en gimmick. Nå vet vi bedre.

Et tiår senere har vi nå mer forskning å trekke fra, og både myse og kaseinhydrolysater gjør comeback. Vil de noen gang være like populære som isolater eller konsentrater? Kanskje ikke, men utover lynrask fordøyelse, gir myse og kaseinhydrolysat alvorlige fordeler i visse situasjoner. Her er hva du trenger å vite!

Et proteinhydrolysat refererer til et protein som delvis har blitt fordøyd eller "hydrolysert." Ikke bekymre deg, det er ikke som om noen begynte å tygge proteinet ditt og spytte det ut igjen. Denne prosessen innebærer tilsetning av proteolytiske enzymer, som bryter ned protein eller oppvarming av et protein med syre. Begge etterligner fordøyelsesprosessen og resulterer i at intakte proteiner brytes ned i enkelt aminosyrer og små aminosyre-peptidstrenger.

Valleproteinhydrolysat har et høyere leucininnhold sammenlignet med myseisolat.

Påfyll av glykogen med karbohydrater etter trening forbedrer utvinningsprosessen og forbereder kroppen din til din neste trening, spesielt hvis du er en idrettsutøver som gjør to dager eller noe lignende krevende.

Glykogenpåfylling er drevet av insulin, som er robust stimulert i nærvær av karbohydrater, men også stimulert i nærvær av protein alene. Whey hydrolysat induserer en vesentlig større insulinrespons sammenlignet med intakte proteiner (isolat eller konsentrat), noe som kan lette overlegen glykogenpåfylling og en større anabole respons når den konsumeres etter trening.